Ebook gratuit
Les bases, pour un tour du monde en cuisine
Téléchargez gratuitement notre ebook et découvrez les bases essentielles de la cuisine du monde : taillages et assaisonnements, techniques de cuisson à travers les continents, viandes, poissons et cuisine végétale... de quoi poser les premières bases de votre projet, que vous soyez passionné(e), demandeur d'emploi ou en reconversion.
- 100% gratuit
- Format PDF
- Par Magali et Renan, formateurs MiamNutrition
Ce que vous allez découvrir
Un aperçu concret des bases de la cuisine professionnelle
Un extrait de notre formation en présentiel, directement applicable
Ingrédients et taillages du monde
Découpe, assaisonnements et vocabulaire professionnel.
Cuissons à travers les continents
Un panorama des grandes techniques de cuisson du monde.
Viandes du monde
Techniques de préparation et recettes emblématiques.
Poissons du monde
Techniques de préparation et recettes emblématiques.
Cuisine végétale du monde
Techniques de préparation et recettes emblématiques.
Vers le CAP Cuisine
Comprendre le bloc de compétences et les étapes pour s'y préparer.
Cet ebook est pour vous si…
Vous voulez poser les bases avant de vous lancer
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine du monde et voulez en maîtriser les techniques
- Vous êtes demandeur d'emploi et construisez un projet en lien avec la cuisine
- Vous envisagez une reconversion professionnelle vers les métiers de la cuisine
- Vous voulez savoir à quoi ressemble notre formation avant de vous inscrire
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